Холодный эспрессо через кавитацию

Корзина с 20 г молотого кофе, возбуждаемая на частоте 42.6 кГц, за 2 минуты дала напиток с TDS 8.89% — почти на уровне контрольного эспрессо с TDS 8.74%. Резонансный рупор передавал энергию прямо в металлическую корзину, ускоряя перенос растворимых веществ. Расход электроэнергии оказался вчетверо ниже, однако границы такого сравнения определяются режимом работы кофемашины. →